Bakgrundsfakta

Löslighet

Bindningen mellan molekyler

 

Opolära molekyler

Opolära molekyler är molekyler som har en symmetrisk fördelning mellan elektronerna och protonerna, som t.ex. kolväte. De har en rak struktur som gör att fördelningen är jämn. Motsatsen till opolära ämnen är polära ämnen. Vatten är ett av de vanligaste polära ämnen. Anledningen till att den är polär är p.g.a. dess struktur. Den är V-formad som gör att majoriteten av elektronerna hamnar hos syreatomen som gör att den får sin negativa polaritet, medan väteatomerna får en positiv polaritet.

Man kan inte lösa upp opolära ämnen som olja med polära ämnen. Man kan inte heller kombinera polär med opolär eftersom de har olika bindningar.

 

Resultat:  

 

 

 

Olja som lösningsmedel

Syfte:
Att demonstrera principen "lika löser lika" och att använda olja som lösningsmedel.

Frågeställning:
Kan man använda olja som lösningsmedel?
Finns det flera typer av fetter som man kan använda?
Går det att använda bara varmvatten som lösningsmedel?

Material:

• Persilja 
• Kniv
• En vit plastföremål, ex. skärbräda 
• Diskmedel
• Matolja
• Diskbalja med varmt vatten eller tillgång till diskbänk.

Metod med första experiment:

1. Plocka fram en vit plastföremål ex. skärbrädan.
2. Hacka persiljan fint på skärbrädan.
3. Bred ut den på skärbrädan.
4. Tvätta med varmvatten ( det går inte bort). 
5. Häll ca 20 ml  matolja på brädan och gnid den. 
6. Tvätta igen med varmvatten .
7. Jämför resultaten.